La plataforma tecnológica OpenTable dio a conocer el mayor lanzamiento de nuevas funciones y actualizaciones de su historia, compuesto por más de 20 herramientas mejoradas e impulsadas por inteligencia artificial y automatización. La compañía emisora detalló que estas innovaciones buscan ofrecer a sus restaurantes asociados una infraestructura operativa más conectada para simplificar las tareas cotidianas y responder a las prioridades del sector.
El despliegue de estas capacidades responde a la necesidad de atraer demanda de valor, transformar la información en acciones concretas y vincular los diversos sistemas que utilizan los establecimientos diariamente. Sagar Mehta, director de tecnología de OpenTable, señaló que el desarrollo de estas herramientas surge a partir de las solicitudes directas de los socios comerciales con el propósito de generar nuevas oportunidades comerciales sin complicar la operación.
Visibilidad y búsquedas inteligentes
En el apartado de atracción de demanda, la compañía amplió sus alianzas con servicios de búsqueda y modelos de lenguaje como ChatGPT y Perplexity para facilitar el descubrimiento de establecimientos por parte de los usuarios. La empresa indicó que estas integraciones generaron a escala global 17 veces más comensales sentados en comparación con el periodo previo, atrayendo además a clientes con un gasto promedio superior en un 20% frente a otros canales.
Asimismo, la herramienta de asistencia virtual conversacional de la plataforma supera el medio millón de usuarios activos mensuales en todo el mundo, ofreciendo a los negocios un canal adicional de visibilidad durante el proceso de reserva. Paralelamente, la generación automática de perfiles mediante inteligencia artificial permite exhibir de manera atractiva los espacios y eventos de cada establecimiento utilizando la información de sus sitios web.
Automatización de la gestión operativa
Para optimizar el aprovechamiento de los espacios, la plataforma incorporó la función de automatización de mesas, la cual ajusta de forma dinámica los requisitos mínimos de disponibilidad según el flujo de la demanda en tiempo real. Durante su etapa de prueba, esta herramienta facilitó la realización de más de dos millones de ajustes automatizados, permitiendo un ahorro promedio de 4.5 horas mensuales por operador.
Adicionalmente, las mejoras introducidas en las herramientas de administración de relaciones con los clientes proporcionan diez veces más información que un registro tradicional, posibilitando que el personal consulte el historial de los comensales entre diferentes sucursales. Las funciones orientadas al análisis de rotación de mesas ayudaron a los operadores a recuperar, en promedio, 39 minutos de disponibilidad diaria para reservaciones por turno.
Ecosistema de integración tecnológica
La infraestructura de OpenTable amplió su conectividad al sumar más de 200 socios especializados en la operación y el descubrimiento de restaurantes, registrando un incremento del 40% en la adopción de sistemas de punto de venta frente al año anterior. De igual forma, la red incorporó a más de 20 socios de inteligencia artificial por voz para gestionar reservaciones fuera del horario operativo.
Hasta la fecha, la compañía ha atendido a tres millones de comensales a través de estas interfaces de voz, lo que representa un aumento del 270% en 2026 en comparación con el año previo. Con estas actualizaciones, la plataforma global busca consolidar un modelo operativo que permita a los establecimientos enfocar sus esfuerzos en la atención a sus clientes y la calidad de sus servicios.
