Los datos difundidos por Rappi señalan que las solicitudes de café mediante su aplicación aumentaron 23.4% en el periodo comprendido entre enero y agosto de 2026. Este comportamiento refleja una tendencia positiva en la adquisición de esta bebida en el territorio nacional, consolidando hábitos arraigados en la vida cotidiana de los consumidores mexicanos.
Un aspecto destacado por la empresa es el crecimiento de su servicio de entregas ultrarrápidas denominado Turbo, el cual permite recibir productos en menos de 10 minutos. Dicha modalidad reportó un incremento de 78.4% año contra año, superando ampliamente el crecimiento observado en el canal tradicional de supermercados de la misma plataforma digital.
Este fenómeno demuestra cómo el comercio rápido gana terreno en categorías de alta frecuencia de compra como el café. La posibilidad de adquirir artículos en cuestión de minutos amplía las ocasiones de consumo a lo largo de la jornada diaria de los usuarios.
Patrones de consumo diario
En cuanto a los horarios de mayor demanda, los datos de Rappi indican que a las 9 hrs se concentra el mayor volumen de pedidos de café en México, un patrón similar al registrado en otros países de la región latinoamericana como Colombia, Argentina, Perú y Chile.
Asimismo, la empresa identificó un segundo repunte de pedidos entre las 19 hrs y las 21 hrs, mientras que durante los fines de semana el pico matutino se desplaza hacia las franjas horarias de las 10 hrs y las 11 hrs, mostrando variaciones claras frente a la rutina de los días laborales.
Mercado nacional y regiones
A nivel regional, México se posiciona como el segundo mercado con mayor volumen de pedidos de café dentro de la plataforma de la compañía. Dentro del país, la Ciudad de México se mantiene como el principal mercado, registrando un crecimiento de 20.7% en comparación con el año anterior.
Por su parte, Guadalajara reportó un avance de 26.7% y Monterrey creció 19.2%, mientras que otras ciudades como Puebla y Querétaro mostraron incrementos de 26% y cerca de 28% respectivamente, evidenciando una expansión fuera de los principales centros urbanos.
Preferencias en formatos
En lo referente a la presentación del producto, el café instantáneo o soluble se mantiene como el formato más solicitado por los consumidores mexicanos, registrando un crecimiento de 34.7% frente al mismo periodo del año anterior.
A este le siguieron el café tostado y molido, con un aumento de 8.8%, y las cápsulas y pods, que se incrementaron en 17.2%. Estos datos reflejan las preferencias específicas de los compradores al adquirir insumos para preparar en casa a través del canal digital.
